❶ Lentejas: Propiedades útiles Y Curativas

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Vídeo: ¿Las LEGUMBRES son proteínas o carbohidratos? 2024, Marzo
Anonim
Lentejas: propiedades útiles y curativas
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Increíblemente, hubo momentos en que fue Rusia el principal proveedor mundial y, por supuesto, el productor de lentejas. Érase una vez, ni una sola mesa podría prescindir de las lentejas: hicieron sopas, guisos e incluso pan horneado. Para los pobres era una comida diaria, y para los ricos era un manjar exclusivo. Ubicación: Ubicación:

Desafortunadamente, por alguna razón, las lentejas han sido inmerecida e injustamente olvidadas durante muchos años. A escala industrial, ahora se cultiva solo en las regiones del sur de nuestro país, y no lo encontrará a la venta en todas las tiendas. Los principales importadores de lentejas a nuestro país son India y algunos países del sur de Europa.

Mientras tanto, las lentejas contienen todos los oligoelementos, minerales y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. Es una fuente natural de proteínas, de las cuales las lentejas son más de un tercio. En él puedes encontrar los aminoácidos y el hierro necesarios para una persona.

Esta planta de la familia de las leguminosas tiene una propiedad increíble: no acumula toxinas, por lo que puede cultivarse en cualquier lugar, en el sentido literal de la palabra. Esto explica el valor medicinal de las lentejas: son tan útiles que simplemente no pueden causar ningún daño.

Se recomienda comer lentejas en caso de trastornos nerviosos, urolitiasis, colitis y úlceras. Las personas con enfermedad cardiovascular también deberían comer más lentejas. Y con diabetes, el consumo regular de lentejas puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Además, las lentejas ayudan a renovar la sangre gracias a su alto contenido de potasio. Para las mujeres embarazadas, los platos de lentejas son solo un regalo del cielo: la fibra regula las heces y los oligoelementos que contiene (por ejemplo, ácido fólico) contribuyen al desarrollo adecuado del feto.

En general, con el consumo regular de lentejas, hay un aumento en el tono de todo el organismo y el fortalecimiento de la inmunidad. La cuestión es que cuando se procesa de alguna manera, la mayoría de los nutrientes se retienen en las lentejas. Esto es lo que lo hace tan útil.

Las lentejas son un producto indispensable para quienes observan los ayunos ortodoxos, porque es un excelente sustituto de la carne, muy nutritivo, que se absorbe mucho más rápido y fácil, ya que no tiene los componentes grasos inherentes a la carne.

Sin embargo, no asumas que ser una legumbre hace que las lentejas sean difíciles de cocinar. No es necesario que esté empapado, solo enjuague y retire los restos. Las lentejas se preparan, según la variedad, de 20 a 40 minutos, es mejor salar el plato al final. Deliciosas ensaladas, sopas y puré de papas se preparan a partir de lentejas. También comen brotes de lentejas, que no son inferiores en propiedades nutricionales a los brotes de trigo.

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